西芹: 300克， 百合: 200克， 鹽: 少許， 油: 50克， 姜: 少許， 蒜: 少許
1西芹去筋切片，在開水裡面抄一下，放涼水中過涼瀝干備用
2百合去蒂和黑色部分，分片洗凈備用
3姜、蒜切末備用
4熱鍋涼油，將姜蒜炒香後到入西芹和百合，翻炒至百合變為透明的顏色，最後加入適量的鹽起鍋