豬裡脊: 200克， 蛋: 一個， 白糖，鹽，醋: 克， 生抽，料酒，澱粉: 適量， 蔥姜蒜: 適量
1原料準備，全蛋液
2裡脊肉切筷子粗的條，加鹽，味精，料酒，腌制。加全蛋液，澱粉掛糊。蔥姜蒜切末。
3油5成熱放入裡脊肉炸至成型撈出，待油溫升高7-8熱復炸至金黃色撈出備用。
4勾糖醋汁，（糖三勺，醋2勺，生抽多半勺，一點鹽，和水澱粉） 蔥姜蒜爆香加入料汁，起泡後放入炸好的裡脊，翻炒即可