?番茄版家常豆腐?

原料

?番茄: 1個, 老豆腐: 一塊(一斤左右), 黑木耳: 幾顆即可(我是臨時做的這道菜,黑木耳來不及泡發了所以沒有放), 洋蔥: 半顆, 青椒: 一個, 胡蘿蔔: 半根, 醬油(生抽): 一勺, 白糖: 一小勺, 鹽: 適量(根據個人口味來哈)

步驟

1豆腐對切成三角形,切片,裝盤待用。番茄切小丁,洋蔥,胡蘿蔔、青椒切塊備用。

2番茄如圖切小丁就好,當然你也可以自由發揮了,不過不建議切更大就是了

3熱鍋中放油,放入一半洋蔥爆香,再放入番茄丁翻炒,可以稍微多翻炒一會,讓番茄軟爛後更入味

4加入黑木耳、胡蘿蔔翻炒一會,再加入煎好的豆腐和青椒,倒入生抽,白糖翻炒均勻,青椒斷生後即可關火。

5平底鍋中入油,下豆腐中火煎至兩面焦黃,裝盤待用。

6美味出鍋啦。一家人圍坐一起吃上一盤簡單卻又美味的家常菜,是我心底最幸福的畫面了……

小技巧

傳菜譜的時候把煎豆腐的步驟忘記了,後來再補就不好調整了,有需要看菜譜的親們就將就一下下啦,嘿嘿~


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