原料

薏米、莜麥米、蕎麥米、: 適量， 苦蕎米、大麥米、糙米、: 適量， 綠麥米、紅香米、黑米、: 適量， 扁豆、小紅江豆、蓮子、: 適量， 玉米渣、高粱米、: 適量

步驟

1將各種雜米適量混合一起約一小碗，舀洗兩遍後用溫水泡4-5小時。

2大火煮開後瓢去浮沫。

3轉為小火慢煮約50分鐘。中途用勺子蹭幾次鍋底，防止糊鍋。

4一碗雜米粥煮好了。再配上小菜、餅，一頓晚餐即可亨用。

小技巧

薏米、小紅江豆、燕麥、莜麥米、蕎麥米、苦蕎米等雜米分別有增進胰島素代謝和控制血糖升高作用。