地瓜: 一個， 細砂糖: 按個人口味添加
1地瓜去皮洗凈，擦乾表面水分
2用刨絲器把地瓜刨成絲
3鍋燒熱倒入油，油要多放，調成小火把地瓜絲倒入鍋中炸，地瓜炸成金黃色，並且成圓餅狀，就可以出鍋裝盤，然後撒上細砂糖，美味可口的香甜地瓜就出來了
地瓜表面不能有水分，要不然就炸不出香甜可口的地瓜啦！