韓式海鮮煎餅

原料

蝦仁: , 魷魚: , 洋蔥: , 年糕條: , 小蔥: , 麵粉1杯: , 澄粉(澱粉)1/2杯: , 雞蛋: 1個, 鹽: , 胡椒粉: 適量, 韓國辣醬: , 檸檬汁: , 蜂蜜:

步驟

1麵粉1杯、澄粉(澱粉)1/2杯、雞蛋1個、鹽、胡椒粉適量,加入清水調成稍厚的麵糊;用韓國辣醬、檸檬汁、蜂蜜調成蘸醬備用

2將蝦仁、魷魚整理好,洋蔥切成粒/絲,年糕條切成小段,小蔥切成末;平底鍋倒入適量油煸香洋蔥,倒入蝦仁、魷魚快速翻炒至變色

3改小火,把海鮮材料均勻鋪排在鍋底,然後倒入適量麵糊與海鮮材料混合,撒上小蔥末,轉中火煎2、3分鐘,同時沿鍋邊加入1勺食用油,表面不見生麵糊後,翻面再煎約1分鐘即可盛出;淋上蘸醬即可


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