螺旋意面: ， 中嫩豆腐: ， 番茄: ， 紅酒醋: ， 油: ， 黑胡椒: ， 紫色洋蔥: ， 蒜末: ， 醬油: ， 糖: ， 鹽: ， 自製素芝士: ， 白蘑菇: 可不加， 義大利香草:
1燒開水後，下意面和海鹽煮熟
2熱油，番茄炒出紅油後，加紫色洋蔥和蘑菇翻炒
3再加豆腐和蒜末翻炒後，加紅酒醋和醬油和糖和鹽混勻，蓋蓋燉煮，喜歡湯水一點，就加些水
4煮到水蒸汽上來，加香草和黑胡椒即可關火。番茄素肉醬汁就完成。
5醬汁做好後，平鋪在煮好的意面上
6再在最上面加上素芝士，放烤箱裡烤一烤就可以吃了