原料

香腸（特級）: 150克（4根）， 大米（特級酥軟香）: 280克， 干香菇（10朵）: 10克， 干蝦仁: 30克， 青豆: 100克， 胡蘿蔔: 200克， 土豆: 300克， 色拉油: 1勺， 生抽醬油: 2勺， 溫開水: 300毫升， 雞精: 少許

步驟

1香腸飯食材。

2香腸切丁、土豆、胡蘿蔔（去皮）切1.5厘米左右丁，香菇泡發去掉水份切丁，青豆煮熟備用，土豆切丁用清水浸泡10分鐘撈出備用，蝦仁用溫水泡5分鐘左右去掉水分備用。

3洗凈大米放入電壓力鍋再放入香腸、土豆、胡蘿蔔、蝦仁、香菇，淋入色拉油、生抽醬油，加入溫開水拌勻。

4浸泡30分鐘插電煮18分鐘。

5煮好後，氣壓沒有了，開鍋放入熟青豆和少許雞精拌勻，有肉有菜有飯的香腸飯就做好了。

小技巧

不喜歡海味，可不加蝦仁。電飯鍋也可做。