氂牛肉: ， 青稞米: ， 大米: ， 胡蘿蔔: ， 香菇: ， 木耳: ， 蔥姜蒜: ， 食用油: ， 醬油: ， 鹽: ， 糖:
1準備 胡蘿蔔，香菇切丁，木耳切絲，米洗凈，青稞米要提前浸泡一天。牛肉切丁加料酒，生抽腌。
2蔥姜蒜熗鍋，下胡蘿蔔，牛肉翻炒，牛肉變色再下香菇，木耳翻炒，加生抽，老抽，少許糖和鹽。再加開水。稍煮，再連菜和湯倒入米鍋中，大火燒開，轉小火慢慢悶煮。
3中間怕糊鍋就稍微翻翻，做多了有感覺了就不怕糊鍋！
4火候掌握好，會有鍋巴的~香香的。青稞米勁道有嚼頭，又有膳食纖維。