純牛奶: 250克， 雞蛋: 2個(除殼後90g)， 細砂糖: 30克， 水: 50克
1雞蛋打散，加入細砂糖攪拌至完全融化。
2加入純牛奶、水攪拌均勻。
3蛋奶液用篩過濾3~4次。
4過濾好後裝入玻璃瓶中，用錫紙封好瓶口，用牙籤刺四五個小孔。
5水開後放入玻璃瓶，蓋上蓋子中小火13分鐘。關火燜2分鐘即可食用。
6超級嫩滑！