素炸春卷

原料

春卷皮: 張, 胡蘿蔔: 根, 木耳: , 杏鮑菇: , 韭菜: , 豆芽: , 胡椒粉: , 鹽: , 麻油: , 生粉:

步驟

1胡蘿蔔杏鮑菇木耳切絲 韭菜洗乾淨切成等量的三段 鍋裡熱油煸炒食材 放少許香油胡椒和數量的鹽調味

2我包春捲用的是最簡單的信封包法 基本上包上就好 沒講究 封口的是用麵粉水的混合(一勺麵粉四勺水)起來沾上的

3中火熱油 筷子入鍋後有泡泡就可以把春卷放下去炸了 最好先炸封口的那一面 每30秒翻一次 炸到金黃就可以出國了

4杏鮑菇可以代替肉的口感 朋友吃後完全不知道這是全素的 雖然油炸食物本來就不健康了 但是偶爾放縱一下犒勞自己也是可以有的 做好多餘的也可以放到冰箱凍著 直到有需要再炸


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