豆沙: 50克， 黑芝麻: 2克， 酵母: 5克， 牛奶: 58克， 水: 適量， 雞蛋: 1隻， 麵粉: 適量
1雞蛋，牛奶，麵粉，酵母，水，揉成麵糰，靜置，將麵糰發酵至2倍大
2將麵糰分成小份，中間包入豆沙餡，然後將麵糰搓成一端尖頭形狀做刺蝟頭
3用剪刀在麵糰上方剪出刺蝟的刺即可
4用剪刀
麵糰一定要醒發