豆角: 500g， 豬五花肉: 200g， 䓤: 兩段， 姜: 三片， 生抽: 一匙， 胡椒粉: 一匙， 鹽: 一小匙， 手擀麵: 500g
1豆角去線洗凈，五花肉切塊
2鍋內熱油加五花肉煸炒出油，放入豆角翻炒至變色
3加水至剛沒過豆角，放蔥段、薑片、一匙生抽、一小匙花椒粉和兩小匙鹽，加蓋中火燜煮10分鐘
4當鍋內湯汁剩一半時將手擀麵平鋪在豆角上，(注意，千萬不要手賤去翻炒喲[偷笑])蓋蓋子，繼續燜5-8分鐘
5湯汁剩1/5時關火，將鍋內肉、面和豆角翻拌均勻即可