原料

排骨: 一塊， 番茄: 4-5個， 蘆筍: 一捆， 杏鮑菇: 兩根， 冬瓜: 一片

步驟

1排骨整片涼水下鍋 焯掉血沫 撈出將血水洗掉 切開

2西紅柿用勺子去皮 切丁 冷鍋冷油翻炒 加少許鹽出汁 放到大鍋里

3加水 把焯過的排骨加進鍋里 放入切好的杏鮑菇 冬瓜 去皮的蘆筍

4大火煮開轉小火 大約燉30-40分鐘 加鹽調味 雞精、少許白鬍椒粉、醋