原料

雞胸肉: 適量， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 三分之一， 西紅柿: 三個， 蒜: 適量， 料酒（原方用四分之一的檸檬汁）: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 橄欖油: ， 番茄醬（我沒用，額外加了糖）:

步驟

1雞胸洗凈，切成手指大小的條。加料酒（原方用的檸檬汁），鹽，黑胡椒，腌制15分鐘。

2西紅柿去皮後切丁，洋蔥切丁，胡蘿蔔切丁（原方弄成了蓉，切碎點就好），蒜切粒

3鍋熱放兩勺橄欖油，下雞胸去煎，煎到兩面變色用筷子夾出來。（用筷子可以避免油太多）

4鍋里的底油接著用（其實我這會兒已經沒油了……又加了點……），下蒜粒炒香，然後放入洋蔥炒變色，然後放胡蘿蔔，炒到鍋里的油差不多乾了，放入西紅柿丁。

5此時放 鹽，黑胡椒，調味。原方還放了番茄醬，但是番茄醬熱量高，我沒用。所以要額外加了糖和鹽，也有番茄醬的味道～

6當西紅柿出汁了，（若汁少可適量加水），轉小火，放入煎好的雞胸肉，咕嘟咕嘟～

7根據自己的喜好收汁關火，一般成粥樣就差不多了～   沒有人家照的好看，但是美味不減！

小技巧

1  炒蒜粒用中火就好了，不然會變黑 2  原方還加了水浸金槍魚，和雞胸肉一起下鍋燉的，我沒有就省略了。