原料

紫薯: 中等三隻， 燕麥片: ， 牛奶: ， 全麥粉: ， 高筋麵粉: ， 奇亞籽: 可不加， 天然酵種: ， 表面酥粒: ， 燕麥片: 20g， 紅糖: 10g， 椰子油: 8g

步驟

1把紫薯蒸熟，晾涼後去皮，加入牛奶（可以提前泡入適量奇亞籽），然後看著加全麥粉，燕麥片，高筋粉，或者其他想要加的粗糧面，揉成團。 然後加入天然酵種大概100g，揉團之後放入模具。

2因為這次麵糰較硬，發酵了一個小時。 把酥粒材料混合，發酵還剩20分鐘的時候，把酥粒放到麵糰上。用勺子壓緊。建議酥粒可以少做一點，因為會掉....或者用勺子按進去 ....因為掉了就會吃掉簡直罪惡 (・ε・`*) ...

3發酵完成直接轉烤箱175度，40分鐘。 大模具里的麵糰沒怎麼長，可能麵糰太硬了，高粉放的少。隨便做的也無所謂了。 掉的酥粒真的好吃哭了！！！被我撿了好多酥粒吃(￣▽￣'')最終我還是沒忍住掰了一小塊吃，外酥里柔又好吃哭了！！！

小技巧

所有配料都看著加，最後麵糰成團了就好。 這次麵糰太硬我上手了，最好還是直接用筷子能攪拌的狀態發酵效果會更好。