啤酒鴨

原料

啤酒: 瓶, 鴨肉: 只, 姜: 片, 八角: 個, 生抽: 勺, 蔥: 根, 干辣椒: 個, 老抽: 勺, 鹽: 克, 蒜:

步驟

1將肥鴨皮放入鍋里煎出油,倒入蒜、姜、八角、干辣椒爆炒

2繼續倒入鴨肉爆炒至肉色變白,加入老抽上色,再加入生抽提味,少許糖和鹽翻炒均勻

3加入啤酒小火悶二十分鐘左右即可


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