三塊錢吃到吐之酸筍蒸鯪魚頭

原料

鯪魚頭: 300克, 蒜: 兩瓣, 姜: 四片, 蔥: 適量, 郫縣豆瓣醬: 一勺, 鮑魚汁: 一勺, 豉油: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 生粉: 半茶匙

步驟

1鯪魚頭去腮,洗乾淨。

2鯪魚,加入薑絲、蒜蓉、適量生粉、一勺郫縣豆瓣醬、一勺鮑魚汁、適量豉油、鹽、糖,再灑一點油,拌勻,再放上酸筍。

3大火蒸10分鐘,灑上細蔥花,搞掂。


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