欖菜辣炒魚籽

原料

魚籽: , 欖菜: , 青紅辣椒: , 蔥蒜末兒: , 雞精: , 料酒:

步驟

1魚籽去除雜質,分解成顆粒,放入雞精,料酒,攪拌均勻,腌制5分鐘左右

2紅椒切碎丁

3鍋里放底油。7、8分熱,放入蔥蒜末兒,炒出香味

4放入紅椒碎,翻炒

5然後放入腌制好的魚籽

6魚籽變色,放入欖菜翻炒均勻,可以出鍋了

小技巧

魚籽分解以後不容易洗,再分解之前沖洗乾淨 建議用不粘鍋來烹制這道菜,烹制過程中不要火力太大。 以免魚籽濺出 沒有欖菜,可以用鹽代替 不喜歡太辣的口味,可以直接卷在煎餅里吃 放進青椒,然後卷進煎餅,味道會更好哦


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