嫩豆腐（內酯豆腐）: ， 青豆: ， 剁椒: ， 醬油: ， 麻油:
1嫩豆腐入冰箱冷凍後取出解凍,切塊
2水燒開轉小火,放入豆腐稍燙,撈出,冷水中冷卻擠掉水分
3青豆解凍入沸水鍋中煮至斷生,與豆腐一起裝盤,放適量醬油,麻油,剁椒
4蒸鍋加水燒開,放入豆腐中火蒸8分鐘左右即可