天然酵種: 240克， 中粉: 240克， 可可粉: 65克， 濃咖啡粉: 1小勺， 牛奶: 227克， 糖: 297克， 植物油: 198克， 香草精: 2小勺， 鹽: 1小勺， 小蘇打: 1.5小勺， 蛋: 2個， 黑巧克力: 適量
1混合酵種，奶和粉，攪拌成很稠的麵糊，蓋保鮮膜，室溫靜置2到3小時。會開始有氣泡產生，但是不會膨脹很多
2混合糖，油，香草精，鹽，小蘇打，可可粉，和咖啡粉，打勻至略稠。逐個加入蛋，充分打勻
3倒入酵種，非常的粘稠，要用刮刀慢慢攪拌
4攪拌至完全混合均勻即可，這個步驟一定要耐心
5將攪拌好的蛋糕糊倒入塗油撒粉的模子中，撒上些巧克力，不用壓下去
6烤箱預熱175度，下層，40分鐘。如果用被子烤，就中層，20分鐘。天然酵種，膨脹的很好