牛骨頭: 4個， 牛肩肉: 2塊， 牛百葉: 一斤， 青菜: 3顆， 番薯粉: 1把， 干辣椒: 3個， 花椒: 一丟丟， 大蒜: 4-5瓣， 八角: 1個， 香葉: 2-3片
1牛肉和骨頭都丟進鍋里，加水燒一燒去血！健康健康！
2祛血的牛肉和牛骨頭放進高壓電飯鍋，加入花椒，八角和香葉，加水沒過牛肉，煮一個小時！高壓鍋也行，但我不知道咋整！哈哈
3番薯粉用滾水泡開！砂鍋里放牛骨和高湯，可以加水或不加水都行，加鹽，辣椒，大蒜。牛肉拿出放涼後切片，牛百葉把葉子理順了切條。
4這一步很重要！先放青菜，加蓋煮滾後同時放下泡開了的番薯粉，牛肉和牛百葉。別加蓋了，稍微滾一下看牛百葉熟了就
讓我想想有啥沒說的！哦！牛百葉一定要最後放！煮久了容易縮水！！！鹽要先放一些，不然牛肉青菜都是淡淡的，最後嘗嘗味道覺得不夠再放一些！大蒜也一定要有！放多了沒事，放少了就沒有奉化的味道了！哈哈