肥牛: 克， 洋蔥: 個， 醬油: 勺， 味淋: ， 代糖: 克
1燒一鍋水，放大量洋蔥，放味淋和少許代糖，煮開
2加入肥牛，再加生抽，少許老抽、照燒汁，再加許多牛肉蓋飯汁
3小火煮15分鐘入味。嘗嘗味，醬油夠多，應當不用放鹽
4不用收汁，關火，湯單獨盛出來，加入洋車前子粉打稠，作為拌飯的基礎醬汁。
5拌飯汁的做法：拌飯基礎醬汁＋牛肉蓋飯汁，就是很鮮美的拌飯汁
6把牛肉再放在拌好的飯上，撒上小蔥花，就可以開吃了