茭白: 350克， 醬油: 少許， 米醋: 少許， 白糖: 少許， 香油: 幾滴， 蔥花: 少許
1茭白清洗後，對半剖開。
2鍋里燒水煮開，放上蒸屜，放入茭白，上鍋蒸十到十二分鐘既可。
3蒸熟的茭白切成塊狀，滴上幾滴香油，撒上一小勺白糖，澆上少許的醬油和米醋，灑上蔥花拌勻上桌。
夏天一到，最怕進廚房和爆炒，來個簡單又健康的涼拌菜是最佳選擇！