糖醋捲心菜

簡介

捲心菜又名包心菜,椰菜,洋白菜。在炎熱得夏季吃一盤爽口得捲心菜,非常得美味。以前我都是切絲和西紅柿搭配來炒,這次這道捲心菜撕塊來爆炒只放少量的糖和醋調味,吃起來口感很好。

原料

捲心菜,醋,糖4克,油,跺椒,鹽

步驟

1.鍋中放少許底油,油6成熱時放捲心菜大火爆炒,見捲心菜有些變軟,放入一大勺醋和4克糖(小勺兩勺) 2.最後點入一些跺椒,放鹽就可以出鍋了。

小技巧

洗菜提示:捲心菜一定要一片一片撕下來洗乾淨,而且洗完用清水泡10-15分鐘。(因為捲心菜是從里往外長的,所以中間施肥或噴農藥,等到成熟後中間內葉可能有殘餘農藥,所以一定要掰開一片一片洗乾淨)


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