南瓜紙杯戚風

原料

雞蛋: 五個, 南瓜泥: 約150克, 玉米油: 50克低粉, 低粉: 100克, 全麥粉: 20克麥片, 麥片: 少許, 牛奶: 約50克, 白糖: 45克

步驟

1蛋白黃分離,粉類油類奶倒入蛋黃,攪拌均勻。南瓜泥也倒入。

2打發蛋白到乾性發泡,分三次加糖。

3參照戚風做法,結合拌,不廢話了,弄好倒進紙杯,爆炸頭哈

4180度,中層,15分鐘。

小技巧

南瓜泥乾濕都可以,調整牛奶的量就行,口感好是王道。把別人的南瓜蛋糕大改了,加全麥粉很贊。


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