排骨: 10塊， 蔥: 2根， 蒜米: 5顆， 姜: 3片， 蚝油: 1勺半， 醬油: 2勺， 糖: 3勺， 紅辣椒: 1小根， 白鬍椒粉: 1小勺
1排骨洗乾淨！冷水入鍋中火焯開！
2水開後，撈出排骨瀝干水丟碗里，倒入除辣椒外所有配料，撈勻勻，腌20分鐘，其中可以多攪拌保證每一塊排骨入味
3腌好後，單獨夾出排骨放入油鍋小火慢慢炸，炸至表面焦黃撈出備用。
4清理油鍋，倒入一勺油，小火加熱，倒入辣椒和之前腌排骨的醬料炒炒炒。
5倒入排骨大火翻炒，出鍋！
1、我放了3勺糖，偏甜，不習慣的可以酌情減少哦！ 2、這個原料是單身狗一人份的，只有10塊排骨，看清楚哦！ 3、一開始沒想到成功所以沒拍圖，吃完覺得簡直太美味了我要記下來不然會忘記！