簡介

這個是簡單的用叉燒粉叉，要是自己配料請看以前的貼：http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-3069511-userid-45415635-pri--n-0.xhtml

原料

梅頭肉，醬油，蜂蜜，料酒，磨豉醬，味精，玫瑰露，叉燒粉，紅曲米

步驟

1.將肉切小條，取一個小盆放入醬油，味精，玫瑰露，蜂蜜，磨豉醬，料酒攪拌均勻。 2.倒入切好的肉中，用力反覆揉搓均勻，使之入味。 3.保鮮膜蓋好腌制1個晚上，放入冰箱。 4.取出，將盆中的汁將叉燒粉溶解，加少量紅曲米的水，再次把肉腌制入味。 5.反覆揉搓。 6.腌制1天後，放進烤箱，180C，正反各烤8分鐘即可。