排骨: 500克， 蚝油: 適量， 鹽: 適量， 荷葉: 一張， 瑤柱: 10個
1排骨，鹽，生粉，山茶油，香菇，生抽一起拌勻。
2泡好洗乾淨的荷葉平鋪碟子上，把拌好的排骨放到荷葉上，放上瑤柱，澆點蚝油上鍋蒸。
3蒸好的排骨灑上蔥花。