雞腿肉: 500克， 紅干辣椒: 適量， 花椒: 適量， 蔥: 1根， 姜: 適量， 醬油: 適量， 雞精: 適量， 鹽: 適量
1準備材料有：花椒，紅辣椒，青椒，雞腿肉，花生米。將雞腿肉裡面放入雞精，鹽，蔥姜，醬油腌制2小時
2腌制好的雞腿肉放入涼水裡焯水備用
3焯水後的雞肉放入八成熱的油鍋內炸至
4炸成金黃色撈出
5鍋里放少許油，把花椒，干辣椒放進去炒香，
6把炸好的雞腿肉放入鍋里
7異依次放入青椒，花生米
8最後乘盤
1.炸雞腿肉用大火，炒花椒干辣椒用小火2.雞腿時間越久越入味