原料

麵粉: 克500， 豬肉: 500克， 蔥: 大蔥5根， 生抽: 1勺， 酵母: 麵粉）5克， 料酒: 1勺， 鹽: 麵粉3克， 白糖: 麵粉3克， 蚝油: 2勺， 水: 270克，可先加250克，20克酌情添加，麵糰要軟容易包， 面醬: 2大勺， 醋: 一勺

步驟

1麵粉，糖，鹽，酵母，水混合，麵糰多揉一會，軟點好包。發麵到2倍大。

2鮮肉凍一下，切丁，蔥切丁，肉下鍋煸炒出油，加蔥花爆香，加入調料，醋，料酒，面醬混合，均勻後，關火，放涼，注意，不加鹽，面醬足夠味兒

3麵糰，分兩半，取一半分兩半，再分兩半，哈哈就是，做16個的意思

4包好後，醒一會，大火蒸15分鐘，關火，10分鐘後出鍋