原料

白豆腐: 500， 豬肉沫: 200克， 胡蘿蔔: 半根， 干香菇: 7朵， 大蒜: 七顆， 薑絲: 20克， 醬油: 一湯匙， 白糖: 3小匙， 白鬍椒粉: 2小匙， 橄欖油: 半湯匙， 蚝油: 半湯匙

步驟

1把所有的食材切象圖片上的樣子，肉沫加入所有的調味料，用手抓幾遍，淹上二十分入味。然後開火放入大蒜，姜碎，香菇，炒香。倒入淹好的肉沫翻炒，炒香變成微黃色，加入高湯煮五分鐘。

2然後加入白豆腐，再加一湯匙醬油，兩小匙湯，翻炒兩下小火燜八分鐘，如果湯水還有就多燜五分鐘，最後加點澱粉勾芡。

3燜豆腐時，別一邊灶開火，鍋倒入少量的油，加入胡蘿蔔碎和青辣椒碎，加入適量的鹽，翻炒六分鐘。炒好後倒入燜豆腐的鍋里，翻炒兩分鐘即可。

4裝盤撒些蔥頭，就做好了喲

5湯汁拌飯棒棒的呢

小技巧

胡蘿蔔不要炒過火，需要另外炒哦，這樣菜色更好看，又更美味