鐵板培根焗菌菇

原料

蟹味菇: , 白玉菇: , 平菇: , 雞腿菇: , 培根: , 木耳: , 蚝油: , 白糖: , 胡椒粉: , 鹽: , 蒜片: , 紫皮洋蔥:

步驟

1各種食材洗凈,改刀,用加了鹽的開水焯過

2起熱鍋,三四成熱時下蒜片小火煸香,下培根片慢火煸熟

3將乾淨的鐵板用錫紙包好,用中火燒熱,加食用油燒至五六成熱時放上洋蔥絲翻炒均勻,關小火溫著

4接2:加蚝油、白糖、焯好的菌菇等炒制2分鐘,加胡椒粉、鹽調味即可關火

5將炒好的培根及菌菇倒在鐵板上,開大火炒勻即可


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