原料

蟹味菇: 一小把， 白玉菇: 一小把， 冬筍: 一小塊， 雞胸肉: 一大塊， 蔥: 一小段， 油: 正常量， 鹽: 少許， 胡椒: 少許， 糖: 一點點就好，我沒找到家裡糖。。。， 味極鮮: 少許

步驟

1具體用量，一人午飯份量。 全部洗凈，冬筍切片，薄一點入味；蟹味菇白玉菇去掉後面根部，理順。刀工太差，就不放圖了先。。。

2其實應該先處理雞胸肉，不然不容易入味。 雞胸切小塊，放入適量鹽，胡椒，味極鮮抓勻調味，感覺應該放點糖提鮮的說，然而並沒有找到，於是只有這三種調料了~ 處理好雞胸肉之後再切菜，大概腌制十五分鐘，久一點味道會比較好。

3油熱了入蔥花和雞胸肉，炒至雞肉變色後加入冬筍翻炒，怕冬筍不夠入味可以先加一點鹽。 加少量水，放入蟹味菇和白玉菇繼續大火翻炒，出湯汁後蓋上鍋蓋，中火燉一會兒，視鍋內水的情況而定，不要干鍋就好。我燜了大概兩分鐘，因為做午飯便當，還要再進微波爐熱一次。 加少量鹽出鍋。

小技巧

雞肉腌久一點味道會更好，腌制的時候加少量澱粉或蛋液口感會更嫩。 現磨黑胡椒肯定要比胡椒粉好吃嘛！ 還有糖！我糖呢？？！