牛肉排: ， 番薯寬粉條: ， 咖喱粉: ， 黃酒: ， 姜塊: ， 醬油: ， 糖: ， 香葉: ， 雞精: ， 香菜:
1將牛肉排洗盡,入熱鍋里出水後,放高壓鍋里,加黃酒,姜塊燜煮肉酥爛.留清湯煮粉條用
2撈出牛排肉塊,另起鍋,放醬油,糖,香葉入味
3將粉條倒入原汁清牛肉湯里,煮軟後,放入牛排肉塊,咖喱粉.雞精,稍煮入味,放些香菜就可盛碗里開吃啦
牛肉酥爛鮮香 粉條筋斗滑爽