原料

芋頭: 一個， 白砂糖: 200g

步驟

1將芋頭洗乾淨切條並晾乾水分

2鍋放食用油燒開，將芋頭放進鍋炸，炸至芋頭黃金顏色就可以撈起，並瀝干油

3白砂糖加少許水融化，注意水不需要太多

4將炸好芋頭剩下的油倒起，不要讓鍋有油剩，將融化的糖水在鍋里燒開，中火不停攪拌糖水，直至糖水變得稠和

5最後將瀝干油的芋頭放進稠和的糖漿鍋里，關火，不停攪拌芋頭，直至冰花晶體出現。

6新鮮出爐