饅頭（我用的玉米的）: 1隻， 芽菜: 兩勺， 香菜: 三根， 雞蛋: 一個， 茶干: 三片， 黃椒紅椒: 隨意， 椰子油:
1雞蛋打散。菜切好備用
2饅頭切小顆粒，拌入雞蛋
3鍋里放兩勺椰子油，也可以用橄欖油！
4倒入饅頭翻炒，.變金黃色以後加黃椒紅椒稍微炒一下
5最後加芽菜 香菜 少許鹽（芽菜本就有鹽味，加鹽根據自己口味來，我只撒了一丟丟）
關於椰子油，我覺得炒饅頭用很清新！如果不喜歡椰子油的感覺可用橄欖油替換！紅椒甜椒本來有點甜所以沒放糖！如果是青椒，可以加點糖！