原料
小光雞: 630克， 饢: ， 洋蔥: 110克， 青椒: 1支， 紅椒: 1支， 大蒜: 2瓣， 沙茶醬: 25克， 老抽: 適量， 鹽: 適量
步驟
1小光雞洗凈，剁成塊
2焯掉血水後備用
3洋蔥洗凈切片、青紅椒洗凈去籽切塊、大蒜去皮切細末、沙茶醬用水兌開成糊狀備用
4饢掰成小塊
5鍋中下適量油，倒入洋蔥和蒜末爆香
6倒入瀝干水的雞塊翻炒約1分鐘
7調入適量老抽翻炒上色均勻
8加入適量水燜煮至雞肉熟
9加入青紅椒翻炒均勻
10加入沙茶醬翻炒均勻
11倒入饢丁翻炒，調入適量鹽即可
小技巧
裡頭有饢，可以直接當主食喲親～ 水不要加多，微微的濕即可，否則烤饢被浸濕就爛爛的。 饢餅和雞肉上裹有淡淡的沙茶味兒，很香～
