春天花會開:菠蘿沙茶披薩(Pizza)

原料

高粉: 150克, 溫水: 70克, 酵母: 3克, 菠蘿: 半隻, 火腿: 1截, 沙茶醬: 2匙, 清水: 1匙, 橄欖油: 適量, 馬蘇里拉芝士: 適量

步驟

1把餅坯原料混合和成麵糰並發酵1小時,這個過程中把菠蘿和火腿切成片,並用小模具壓成自己喜歡的花形;

2麵糰發好後擀成8寸圓模大小的餅坯;

3在烤盤上刷一層橄欖油;

4把餅坯放進烤盤,用叉子均勻地扎些洞;

5往餅坯上均勻塗抹一層沙茶醬;

6塗抹好後的樣子;

7撒上一層芝士;

8擺上菠蘿花;

9再撒上一層芝士;

10擺上火腿花;

11再撒上一層芝士;

12淋上橄欖油,烤箱230度預熱後,上火改成210度烤18分鐘即可出爐。

13◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆

14成品1

15成品2

16成品3

17成品4

18成品5

19成品6

20成品7

小技巧

1、烤盤即便是不粘的也要刷油打底Pizza才會好吃,義大利的Pizza好吃的根本原因之一就是油要多; 2、沙茶醬比較稠,不是很好塗抹,可以加一匙清水稀釋再塗抹就容易多了; 3、我的烤箱按鈕溫度比實測的低30度,請根據自己烤箱的脾氣控溫,最好人不要離開太久,而且上火要低點才不至於烤焦。


相關菜譜

  • Pizza披薩醬
  • 披薩餅 Pizza
  • 簡易披薩pizza
  • 家庭披薩PIZZA
  • 家常披薩pizza
  • 菠蘿披薩
  • 菠蘿披薩
  • 私家手工pizza(披薩))
  • 薄底披薩 Pizza
  • Hawaii pizza 夏威夷披薩
  • mini pizza (土司披薩)
  • 披薩底 Pizza Dough
  • 簡單什錦披薩 Pizza
  • 菠蘿金槍魚披薩
  • 香蕉菠蘿披薩
  • 菠蘿金槍魚披薩
  • 菠蘿蝦仁披薩
  • 蘑菇釀肉(明天花會開)
  • 自製披薩Home Made Pizza
  • Bagel pizza 麵包圈披薩
  • 囧貓披薩FUNNY PIZZA
  • nimi pizza~迷你香腸披薩~
  • ✺ PIZZA ✺ 什錦披薩
  • 披薩司康 (pizza scones)
  • 菠蘿大蝦薄餅披薩
  • 菠蘿薄底披薩
  • 鮮蝦菠蘿披薩
  • 菠蘿培根披薩
  • 杏仁酥菠蘿香甜披薩
  • 披薩披薩?
  • Pizza披薩 (簡單好學披薩餅皮 零失敗)
  • 開洋沙茶牛肉炒飯
  • 意式披薩 Homemade Italian Pizza
  • 低溫發酵的披薩Popperoni Pizza
  • 電餅鐺做pizza披薩