雞蛋: 1， 牛肉薄片: 30g， 蛋黃醬: 7g， 杏仁碎: 5g， 生菜: 3片， 番茄: 2片， 香菇: 2-3個
1香菇切片，用橄欖油煎鍋煎軟
2香菇煎完了，熱鍋直接放牛肉片，1-2分鐘顏色變了就行了（這樣嫩），麵包片一面塗抹蛋黃醬，放上生菜，香菇
3鋪好香菇，放番茄片，煎鍋把牛肉倒出來放在番茄一層上，鍋不要刷…接個打一個雞蛋進去，放最小火，蓋上蓋子燜個2-3分鐘（絕對滑嫩
4再鋪一層生菜，放上雞蛋，撒一點黑胡椒，和杏仁碎、蓋上另一片麵包片