風味肉類香草切達奶酪西葫蘆麵包

原料

普通麵粉: 1杯, 全麥麵粉: 3/4杯, 泡打粉: 1.5小勺, 蘇打粉: 1/2小勺, 鹽: 一小撮兒(或者不加), 黑胡椒粉: 1/2小勺, 蒜粉: 1小勺, Cayenne Pepper: 1/8小勺, 新鮮香草(你喜歡的就好): 2大勺,或者干香草1大勺, cheddar cheese: 擦絲的,鬆鬆垮垮一杯, 肉類: 60克 (小貼士2), 雞蛋: 3個, 橄欖油: 1/3杯, 牛奶: 1/3杯, 西葫蘆: 1.5杯 (擦絲我喜歡粗細結合的)

步驟

1一個無油無水的大一點的盆,混合所有乾料

2另一個盆混合所有濕料

3濕料倒入乾料,翻拌到混合均勻,不要過度攪拌。混合物倒入墊了烤紙的loaf烤盤(23cmX10cm)(9X4 inch)。不熟悉如何攪拌的朋友去參考下Sunny Kreglo的快手麵包講義http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404038181522644052#_0

4350F/175C 烤箱預熱好以後,烤50-55分鐘,50分鐘時候可以取出用牙籤檢查是否成熟,注意這款有芝士,如果帶出黃色的芝士融化物,也可能與不熟無關

5確認成熟,就放在烤架上晾10分鐘,然後拎著烤紙提出繼續在烤架上放涼。一小時以後可以來切片,不熱的天室溫保存1-2天,如果家裡人多消耗的快,可以冷藏儘快吃完。像我這樣一天只吃一片,就切完立刻放冷凍,保住最新鮮的那一刻哦。吃的時候一片微波爐15-20秒即可。

6步驟5的圖片里一次一起烤了三個西葫蘆快手麵包。黑色的是巧克力風味的,點擊菜譜https://www.xiachufang.com/recipe/102304057/看如何最大化時間利用同時烤好三份西葫蘆快手麵包。

小技巧

  1. 不要過度攪拌 2. 肉類可以是培根/火腿/pepperoni/salami/chorizo等等 3. 菜譜圖沒時間拍敬請原諒

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