牛軋糖 其奧妙無窮版

原料

水飴: 80g, 水: 80g, 棉花糖: 30g, 奶粉: 60g, 鹽: 4g, 糖: 6g, 花生碎,芝麻粉,蔓越莓干,草莓凍干,巴旦木碎,扁桃仁…: 隨你所愛, 黃油: 30g

步驟

1水+水飴+糖+鹽 煮到100度左右

2黃油隔水軟化

3軟化的黃油倒入步驟1的混合物 再加入棉花糖 直到他們化開 化開後加入奶粉攪拌均勻 看到內容開始拉絲 加入果仁等你喜歡的東西

4倒到矽油紙上整形 然後切塊 江米紙包好 包裝


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