原料

五花肉: 500克， 山楂干: 6片， 老抽: 3勺， 白糖: 2勺， 姜: 1片， 料酒: 3勺， 八角: 1個， 鹽: 一點點， 香葉: 2片

步驟

1五花肉過熱水。

2準備配料。 姜 蔥。八角。香葉。山楂

3鍋中加入油，將除山楂外的配料爆鍋炒香。油不要放太多

4加入肉煸炒至肉出油

5加水沒過肉。加山楂，加幾滴醋。小火燉40到60分鐘

6等到湯燉的只剩一點，撒鹽，大火收湯。出鍋 鹽用量要比平時炒菜時的量少。