原料

莧菜: 1把， 雞蛋: 2隻， 麵粉: 1篩子

步驟

1莧菜連葉一起切碎，混入麵粉中

2打入雞蛋，並加入適量番茄醬、糖、鹽攪勻。中間慢慢加水，調至沒有多餘乾麵粉，粘稠不稀即可

3鍋中放油，油熱後直接下入混合物鋪勻。待一面定型以後翻面，煎至兩面焦黃即可