正宗韓式醬湯簡易版

原料

蒜: 4瓣, 大蔥: 半根, 白糖: 兩勺, 東古大醬: 兩勺, 水: 浸沒過食材, 韓式辣醬: 適量(可以不用), 辣椒粉: 適量(可以不用), 土豆: 1個, 辣椒: 1根, 小白菜: 半捆, 大喜大牛肉粉: 少許(可以不用), 茭瓜: 一根

步驟

1小白菜去根洗凈。 土豆去皮切塊。 尖椒洗凈切塊。 大蔥洗凈切段。 茭瓜去皮切片。 蒜去皮切末,不用切的太碎。

2以此放好食材到鍋子內,放入兩大勺大醬。加水沒過食材,白菜可以先漂在上邊,待成熟後會沉下去,猛火開燒~

3水開後,加入糖,辣椒粉,辣椒醬等調料,蓋上鍋蓋並轉小火慢煮10-15分鐘。 時間到了,先撇去浮沫,再放入蒜末,轉大火繼續煮兩分鐘關火收工~

4簡易版完成,下飯~

小技巧

出鍋前可以先嘗嘗味道,如果咸了可以再放一點白糖調味道。如果太淡則應該再放一勺大醬。最後入口咸中帶甜,而且食材軟爛~ 另外,可以拓展食材。 在以上食材的基礎上,可以放入豆芽,胡蘿蔔,蜆子,金針菇,豆腐塊,香菇絲~


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