原料

材料農夫肉包、雞蛋、紫椰菜、節瓜、小胡蘿蔔、蘋果、洋蔥末、黃油、鹽、胡椒、黃汁

步驟

(1)農夫肉包改刀成厚片，煎至兩面金黃。 (2)紫椰菜切成絲，節瓜切成片，蘋果切成末。 (3)用黃油將洋蔥末炒香，加紫椰菜絲、節瓜片、小胡蘿蔔、蘋果末翻炒至熟，加入鹽、胡椒調味。 (4)另取洋蔥末炒香，加入黃汁，濃縮後加鹽、胡椒調味，即成洋蔥汁。 (5)肉包片裝盆，雞蛋煮熟後剖開，放在肉包片旁，用紫椰菜絲等裝飾，淋入洋蔥汁即可。 特別關照 a．農夫肉包(MEAT ROLL)，國內大型超市有售。 b．煎肉包片時要用小火，保證中間煎熟。