豬肉: 250克， 姜: 少許， 鹽: 少許， 雞蛋: 一個， 木耳: 少許， 八鰠: 八隻， 餃子皮: 四十五左右， 韭菜: 半斤， 味極鮮: 少許， 油: 適量， 香油: 少許
1韭菜切碎，木耳熱水泡發，八鰠去內臟。肉切丁，姜切末，打入一個雞蛋。
2八鰠切小段。
3肉，姜，雞蛋，再加入味極鮮，油少許攪拌入味。切好的韭菜，木耳，八鰠放一起。
4切好的韭菜，木耳，八鰠和入味的肉放一起！
5放入適量的油，鹽，少許香油攪拌均勻。
6開始包餃子。
7包好的餃子等待入鍋。
8出鍋的餃子，味道鮮美！有八鰠在裡面提鮮了很多！！
八鰠生著放裡面，不需要提前焯水！！ 煮出來嫩嫩的！