西瓜皮: 適量， 鹽: 適量， 醋: 適量， 香油: 適量， 食用油: 適量， 蒜: 適量， 蔥: 少許， 干辣椒: 適量
1西瓜把裡面的瓤吃掉
2扣過來，跟去冬瓜皮一樣，把西瓜最外面的皮去掉
3去了皮的西瓜皮，在切成塊，把裡面多餘的瓤去掉
4把西瓜皮切成絲，（片都可以的）放入蔥花
5加入鹽，醋，香油。其實就和平常自己在家拌涼菜一樣，依自己口味添加調味料就可以
6拌勻以後裝盤，上面放上蒜末和干辣椒
7鍋中燒油，把熱油潑在辣椒和蒜上，烹出香味，就可以美美的開吃啦
8真的很好吃噢！