原料
西葫蘆: 半個, 面: 一人份, 肉燥: 一大勺, 木姜子油、紅油等: 適量, 香菜: 半棵
步驟
1西葫蘆洗凈切圓片,香菜切碎備用
2水燒開後放西葫蘆煮到半熟後下面(我喜歡圓的細面)
3煮麵的同時在碗里放調料,鹽,生抽,醋,花椒油,香油,紅油辣椒,木姜子油,一點點糖 木姜子油是關鍵
4面煮好啦~ 碗里先舀一勺麵湯,然後撈麵,擺好西葫蘆片,上面加香菜碎和肉燥 將將~~~
小技巧
·木姜子油是貴州帶回來的,好喜歡的味道,但是有些人不能接受...所以看個人 ·香菜也好喜歡,也有好多人不吃...改成蔥花也可以吧 ·煮過西葫蘆的水有淡淡的甜味,用來煮餃子湯也是甜甜噠~