糯米粉: 克200， 澄面: 克40， 白糖: 克20， 大豆油: 20g， 鹹蛋黃: 3個， 肉鬆: 看個人喜好適量， 艾葉或者菠菜: 150g
1先弄餡兒，把鹹蛋黃蒸熟然後拌上肉鬆加點油濕潤
2弄菠菜汁，先把菠菜放進開水裡燙一下，然後撈出來過冰水或者涼水，然後撈起來，不用抓干水分。放進料理機打爛，過濾出菠菜汁，備用
3菠菜汁放進鍋里煮開，倒入澄面里燙麵，用東西攪拌均勻，燙透澄面，
4然後加入糯米粉和白砂糖一起和面
5面差不多和好了加入大豆油一起揉，揉到均勻就可以了
6這樣就揉好面了！
7開始包餡兒，青團大小自己看著辦就好，個人喜好大小不一，下面墊個油紙，放置粘
8包好後上鍋蒸個十來分鐘就好了
9取出來放一會涼一點包上保鮮膜或者保鮮袋裝好就可以了
10軟糯可口，喜歡什麼餡的可以自行換的！
1、這個注意一下糯米粉：澄面：糖：油的比例是10:2:1:1； 2、菠菜汁多少自己可以控制，可以一開始不要倒那麼多下去燙麵，防止汁過多面稀了 3、菠菜汁不過濾也是可以的，就是會看到小綠顆粒